Diner

Marokkaanse lamstagine met kikkererwten, pruimen en couscous

Name: Marokkaanse lamstagine met kikkererwten, pruimen en couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 300 gram Lamsschouder (blokjes van 3 cm); 200 gram Kikkererwten (pot, uitgelekt); 60 gram Gedroogde pruimen; 140 gram Volkoren couscous; 2 theelepel Ras el hanout; 1 snufje Saffraan; 0.5 theelepel Kaneel; 1 stuks Rode ui; 3 teen Knoflook; 2 eetlepel Olijfolie

70 min 2 porties

Een tagine is langzaam stoven op zijn best: lamsschouder die uren de tijd krijgt tot het vlees uit elkaar valt, doortrokken van saffraan, kaneel en ras el hanout. De zoete gedroogde pruimen smelten bijna in de kruidige saus en geven dat onmiskenbare Marokkaanse zoet-hartige contrast. Het is comfortfood met diepgang, een gerecht dat je keuken urenlang vult met een betoverende geur. De moeite van het wachten meer dan waard, en op luchtige couscous een feestmaal dat je gewoon thuis maakt.

🔬 Koper

🔬 Zink

🛡️ Vitamine E

300 gram Lamsschouder (blokjes van 3 cm)
200 gram Kikkererwten (pot, uitgelekt)
60 gram Gedroogde pruimen

Inloggen vereist

U moet ingelogd zijn om gerechten te bekijken. Log in met uw e-mailadres.

Inloggen