Gambas scampi met linguine, knoflook, chili en citroen
28 min
2 porties
Het bekendste garnalengerecht uit de Italiaanse keuken, en niet voor niets: sappige gambas in een geurige saus van knoflook, chili, witte wijn en citroen, gemengd met linguine. Het is snel klaar, maar zit vol smaak en oogt feestelijk. Het draait om timing: de garnalen mogen maar heel kort de pan in zodat ze mals blijven, en het pastawater bindt alles tot een glanzende saus. Met verse peterselie en citroenrasp erover heb je een gerecht dat naar de Middellandse Zee smaakt en in een kwartier op tafel staat.
💊 Vitaminen & mineralen
Klik op i voor meer informatie
- 250 gram Grote garnalen (gepeld, rauw)
- 160 gram Volkoren linguine
- 4 teen Knoflook